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Composition d'un buffet froid pour 10 personnes

Pour un buffet froid ou chaud avec des plats en libre service en plus, mieux vaut calculer le nombre d'entrées, plats et desserts en plus des amuse-bouches et des accompagnements : par exemple. Pour un buffet froid, pensez aux cakes, madeleines et muffins salés. Ils se préparent facilement à l'avance et sont délicieux. Pensez aussi aux légumes et aux crudités que vous tremperez dans une sauce cocktail ou un dip

Voici donc un buffet inspiré de son ouvrage, pour un buffet campagnard de 20 personnes : prévoyez 60 bâtonnets de légumes tartinés de fromage, ou de dips, 3 kg de fromage de tête persillé, 48 canapés à la tapenade, 1 pizza coupée en 24 portions, 20 portions de gigot avec sauces d'accompagnement, 20 portions de tourte au poulet, 1 plat de légumes variés, 20 portions de rôti de. On peut faire plein de choses très simples pour un buffet (tout dépend du nombre de personnes). Vous pouvez faire des petites verrines de crème et de ratatouille froide, de charcuterie avec des..

L'entrée pour votre buffet froid: Lors d'un buffet, il faut prévoir une moyenne de 300 g de salades par personne. Si le choix se porte sur un assortiment de deux salades composées, et de deux salades de crudités, il faut diviser en conséquence. Les salades composées sont plus lourdes et plus convoitées alors il faut en tenir compte en prévoyant une proportion de 100 g de crudités. Les buffets. Vestiges des grandes tablées rustiques du Moyen-âge, des retours de chasse de nos seigneurs, des agapes pharaoniques de nos rois, et des banquets républicains de nos sociaux-démocrates républicains contemporains, le buffet froid a toujours la côte et peut compter encore de beaux jours devant lui Vous pouvez par exemple prévoir 2 sortes de feuilletés, 2 verrines à base de légumes, un peu de saucisson, des brochettes tomate-mozza, du houmous, quelques légumes à croquer, 1 ou 2 sortes de cakes salé (ou des gougères) Buffet Froid. Salade (56) Salade. Familiale (32) Individuelle (18) Crudités Nous avons sélectionné pour vous une formule apéro idéale pour 10 personnes. Prévue pour un apéritif léger de courte 9, 99€ soit 1 € par personne . Voir le kit. Disponible entre le et le . Disponible à partir du . Produit indisponible . Cocktail salé froid. 10 pers. Avec ses 10/12 pièces par.

Buffet ou apéro dînatoire : les quantités à prévoir selon

Velouté froid de betteraves 4.7 / 5 sur 135 avis Ingrédients : betterave,ail,huile d'olive,yaourt bulgare (ou Fjord),concombre,poivre,sel,concombre (un peu, pour décorer),persil plat (pour décorer) Roi du buffet, champion de la simplicité, le salé froid ne craint ni l'attente, ni la tente. Emportez-le à volonté, disposez-le sur les tablées et laissez les invités se régaler : des salades fraîches aux bouchées fines, des tartinades malignes aux terrines coquines, pas de pitié pour les grincheux, le buffet emballe à tous les services ! Et pour compléter votre buffet. Pour un buffet de fête, du champagne ou du mousseux est indispensable. On sélectionnera les vins selon la saison. Au niveau des quantités, comptez une bouteille de vin blanc pour 3 personnes, une bouteille de champagne pour 4 et une bouteille de rouge pour 5 personnes. N'oubliez pas du jus de fruit, des eaux minérales (une bouteille pour 2 personnes). Pour un mariage ou un baptême, un. L'été, on aime réunir famille et amis autour d'un buffet de bon ton. Bouchées à picorer, grillades gourmandes, boissons fruitées, tout est bon pour se régaler assis, debout, allongé. PLANNING POUR L'ORGANISATION D'UN BUFFET FROID POUR 50 PERSONNES - Recettes de Leyre et d'ailleurs. Comme promis et pour faire suite à la demande de certains affiliés du blog, voici mon rétro planning pour l'organisation d'un buffet. En préambule, je tiens à préciser que je ne me pose ni en experte ni en professionnelle, je partage juste avec vous ma façon de procéder, donc mon.

Composés de bisque de homard, crème liquide, oeufs, concentré de tomate, crevettes et tabasco pour relever le tout, ces petits flans salés feront une excellente mise en bouche ou une entrée.. Voici quelques informations sur le tarif d'un traiteur pour un buffet froid. Quel est le coût moyen d'un menu traiteur pour un buffet froid ? Quand vous commandez un repas chez un traiteur, le prix est calculé selon le nombre de convives. On estime en moyenne entre 20 et 35 euros le prix par personne pour un buffet froid de traiteur Pâté de campagne à l'ancienne à base de viande de porc, agrémenté d'un mélange de champignons forestiers. 3 x Terrine de foies de volaille confits Terrine composée de viande de porc et de foies de volaille confits, assaisonnée au Porto. 1 x Terrine de volaille à l'estragon et aux pistache Exemple : vous êtes 50 personnes et lors du choix d'un plat qui est pour 15 personnes X 3 = 45 personnes, En restauration : pour le buffet froid du mariage, buffet froid de baptême, buffet froid d'anniversaire... Lors de la composition d'un buffet froid ou chaud, on diminue le poids de chacun des mets, mais on augmente la quantité en nombre, ceci afin d'obtenir une plus grande.

Idées pour un buffet froid La sélection de 750

J'ai compté 3 kg pour le buffet des 50. On trouve le kg à 2,30 € que j'ai arrondi à 3 € pour tenir compte des petits accompagnements qui donneront à l'ensemble un aspect attrayant. Si on tient malgré tout à présenter des fromages, pour 40 à 60 personnes, on peut proposer une roue entière de brie de Meaux qui pèse environ 2,8 kg. Fête, anniversaire, Noël, fiançailles, les occasions ne manquent pas pour organiser un buffet. Le plus difficile consiste à savoir s'organiser et surtout, surtout....

Quelques conseils pour un buffet parfai

Pas facile de prévoir son buffet dînatoire... Voici quelques indications à moduler selon le contexte (club des gloutons ou amicale des anorexiques), l'heure (en plein après-midi ou à l'heure du dîner) et les conditions (dans un placard surchauffé en plein mois d'août ou sur une terrasse aérée par un beau soir d'été, avec plein de chaises pour s'asseoir et grignoter confortablement) 12 févr. 2018 - Avec flunch Traiteur vous avez le choix sur des buffets traiteur froids composés de : verrines, poissons ou de viandes . Votre buffet froid flunch Traiteur à partir de 2€95. Les buffets froids sont à déguster sans aucune modération et seront aux goûts de chacun : Que vous préférez la viande ou le poisson Terrine composée de viandes de porc et de canard, farcie d'un médaillon de mousse de foie gras de canard. 1 x Terrine de faisan aux pistaches Terrine composée de viandes de porc et de faisan, agrémentée d'éclats de pistache. 2 x Jambon Serrano tranch

Que servir lors d'un buffet froid ? - Journal des Femme

Pour plus de choix, consultez notre catalogue ou contactez-nous. Les incontournables • Assortiment de charcuterie artisanale • Poireau, œuf mimosa (à la part) • Pâté en croûte (équivalent 10 parts) • Terrine (8/10 parts) • Tourte au choix (Ossau Iraty & jambon ou carottes rôties & oignons - 8/10 parts) Les Salades composées • Carottes râpées • Céleri rémoulade. Pour 10 personnes en apéritif simple de 1 heure ; il faudra compter 50 pièces en salé et 30 pièces en sucré soit 80 pièces cocktail pour 10 personnes soit 8 bouchées par personnes. Ce tableau ne sert que pour des bouchées apéritives, pour des plats servis assis vous aurez le grammage prévu par personnes plus bas Pour tous vos événements, E.Leclerc TRAITEUR vous aide à composer un buffet froid traiteur idéal, à l'image de votre réception

Tous les traiteurs s'accordent à dire qu'un buffet froid se compose toujours de trois parties: le buffet (entrées, viandes et poissons, salades), le buffet de fromage, le buffet de dessert. Lors des entrées, il ne faut pas dissocier les charcuteries, les terrines de poisson, des viandes froides et des salades composées Pour toutes les occasions, retrouvez vos proches autour d'un buffet froid. Idéal pour être dressé en quelques secondes et pour régaler tous les gourmands, le buffet froid est incontestablement le roi des réceptions. Simple, gourmand et pas cher, le buffet froid est une valeur sûre. Chez flunch traiteur, nous avons décliné le buffet froid en version poisson et viande. Si les 2 vous. Si vous optez pour un buffet froid, l'intérêt c'est aussi qu'il suffit d'une ou de quelques grandes tables pour poser tous les plats. Non seulement ce sera impressionnant visuellement, mais, en plus, ça nous évite le tracas du service à table. Et comme il y a plus de choix, tout le monde trouve son bonheur ! Pour les recettes classiques, on va piocher du côté des mini-quiches, mini.

Pour un événement important, plusieurs choix s'offrent à vous pour un buffet froid. En fonction du nombre de convives, mais également de votre budget, vous pouvez décider de réserver un repas dans un restaurant, ou de préparer vous-même votre buffet, avec toute l'organisation et le travail préparatoire que cela implique. Vous pouvez enfin choisir l'option du traiteur Pour commencer, il vous faut un menu d'apéritif. Et pour un menu d'apéritif, il vous faut ce petit secret : en moyenne, vous aurez besoin de 6 pièces par personne, vous avez un dîner de fête ensuite, ne tombez pas dans le piège de vouloir nourrir vos invités dès 21h. Le menu de l'apéritif. Vous aurez donc besoin de 120 pièces au. Buffet pour 40 personnes Voilà le récap de ma fête d'anniversaire de 2012 (j'avais 30 ans), j'avais organisé un buffet froid pour 40 personnes 108 recettes pour un apéritif dînatoire . Cachez donc ce paquet de chips ! Place aux tartelettes apéritives, bouchées et verrines ensoleillées, parfaites pour un apéritif entre amis ou en famille. C'est décidé, le prochain apéro dînatoire sera 100% fait maison. Apéritifs & buffet; Apéritifs & buffet

Comme pour le repas froid, le buffet froid est une bonne solution lorsqu'il fait très chaud.Mais encore faut-il savoir quoi et comment le préparer. Buffet froid : nos idées de recettes. Salades. Potluck: 40 recettes parfaites pour un buffet froid . Duo d'antipasti . Tartinade au saumon fumé . Salade de ramen aux edamames Les champs obligatoires sont marqués d'un * Commentaire * Nom * Courriel * Inscrivez-vous à notre infolettre et recevez des recettes exclusives, des conseils et plus encore! Annoncez avec nous! En savoir plus Communiquez avec nous; Découvrez Pratico. Les férus de charcuterie se tourneront vers notre plateau italien et nos planches apéritives qui sauront les combler de par la qualité et la diversité indéniable de leurs compositions. Nous vous proposons également d'amener vos convives au pays du soleil levant avec notre buffet asiatique pour 10 personnes. Avec 150 pièces regroupant l. Pour un plateau de fromages en fin de repas ou un buffet, on compte en général 80 à 100 g par personne. Pour un menu vin-fromage prévoir 150 g à 200g par personne. Pour un menu vin-fromage-charcuterie, 100 à 150 g par personne. Pour tout savoir sur les fromages : voici des articles complémentaires : Composition d'un bon plateau de. Buffet frois pour 50 personnes à moins de 9 euros la personne Bonjour bien que le message date un peu. Personnellement j'ai connu un jeune cuisinier indépendant, qui nous à donner de son temps pour nous apprendre à faire des supères macarons mhumm bref

Préparer un buffet froid : quelques conseils pour vous

En fonction de la prestation, la composition de votre buffet froid peut être différente. Néanmoins, pour une manifestation de bonne qualité, je vous conseille : Par personne : - 4 canapés variés - 1 mini tomate farcie (fromage blanc/ciboulette) - 1 éclat de jambon Serrano - 10 g de rillettes - 10 g de pâté - 2 à 3 rondelles de saucisson - de la salade niçoise : 1 saladier pour 12. Buffet campagnard pour 10 personnes. Une solution parfaite pour des réceptions conviviales en famille pour cet été Menu buffet froid Happy pour 10 personnes; Previous Next. MENU BUFFET HAPPY . Menu froid | Dès 10 pers NOUVEAU. Formule à 22,90€ TTC / pers soit 20,82€ HT / pers BAR À SALADES 1 Salade de Boulghour aux légumes et épices d'orient 1 Julienne de légumes façon wok PLATS DU CHEF À DÉGUSTER FROID 1 Plat de filet de poulet laqué, wok de légumes 1 Plat d'aïoli de cabillaud aux légumes.

Des dips minute pour un apéritif Thermomix. Avec son bol grande capacité et ses lames puissantes, le Thermomix est idéal pour préparer des dips en un clin d'œil. Houmous, caviar d. Mais réaliser un buffet dînatoire de qualité pour 40 à 130 personnes en se passant d'un traiteur, c'est possible sans (trop de) stress. Cela nécessite en revanche de l'organisation, voici donc quelques trucs et astuces que j'ai appris à force d'expérience et qui pourront vous être utile. 1) préparer un menu. Les quantités Il n'est pas toujours facile d'évaluer les. Buffet froid traiteur au Québec. Optez pour un buffet froid traiteur de Traiteur Méchoui Nord-Sud & C ie afin de faire de votre événement exclusif un moment inoubliable avec vos proches!. Traiteur Méchoui Nord-Sud & C ie se déplace partout au Québec, 7 jours sur 7 et 24 heures sur 24 pour l'organisation culinaire de votre occasion spéciale. . Créez votre événement, on s'occupe.

LES BUFFETS FROIDS . Pour un buffet froid, rien de tel que les verrines : un joli et délicieux méli-mélo de saveurs variées, en petites quantités, ce qui évite l'ennui de préparer des grosses quantités d'un seul plat ! Pas assez de verrines et de cuillères ? On en vend dorénavant des jetables dans les super et hypermarchés, ou mieux. Après un enterrement ou une cérémonie de crémation, il est d'usage d'offrir une collation ou d'organiser une réception pour les personnes venues rendre un dernier hommage au défunt.Cette fête de funérailles est importante car elle joue un rôle dans le processus de deuil des proches de la personne décédée. La collation apporte un sentiment de réconfort à la famille et aux.

Préparer un buffet - Idées, recettes et conseils pour

  1. Repas froid . Flans, gaspachos, quiches, tartes, salades, viandes froides... Voici quelques recettes, idéales pour organiser un buffet froid d'exception
  2. Recettes buffet froid pour 20 personnes. Hamburger maison pour 6 personnes. 3 steaks hachés, 6 c. à soupe de mayonnaise, 6 tranches de fromage fondu, 6 pains à hamburgers, 12 feuilles de salade, 3 tomates, 6 c. à soupe de ketchup 6 Personne(s) Pâte à crêpes pour 10 personnes. parfum au choix (vanille, Grand Marnier, fleur d'oranger, zeste de citron, etc), 250 g de farine, 650 ml de lait.
  3. Bonjour ,je souhaite organiser un buffet froid pour 100 personnes, combien dois-je prévoir en poids de salade composées ex: taboulé , carottes râpées etc... ainsi que le poids de viandes froides et ou de charcuteries les données passent du simple au double et j'aimerai des avis de pros merci de vos réponses Répondre Partager: Sujets similaires. buffet , buffet froid Meilleure réponse.
  4. Je recherche donc une personne qui a pour habitude d'organiser des buffets pour recevoir ses amis. Si vous êtes intéréssés ou si vous connaissez une personne qui serait partante pour participer à ce petit reportage, vous pouvez me contacter au 01.46.43.90.49 ou par mail reportage83@yahoo.fr Cordialement, Marine
  5. Après si tu tiens à ton buffet froid je pense que t'as de quoi faire avec ton budget. Mais pense aussi à l'organisation de ce buffet 200 personne se levant vers le buffet il faudra forcement quelqu'un pour refaire le plein de nourriture au fur et à mesure de la soirée donc ça sera plus contraignant vu qu'il faudra toujours y jette un oeil.

Comment préparer un apéritif dinatoire pour 10 personnes

Formule 10 convives - Auchan traiteu

Prix d'un traiteur pour un mariage Suivant les professionnels et suivant les menus et prestations proposés, le tarif du service traiteur ne serait pas le même. Pour vous aider à préparer votre budget de mariage, voici en moyenne les tarifs pratiqués par les professionnels, qu'il s'agisse de traiteurs renommés comme les meilleurs ouvriers de France, ou moins connus Voici l'article promis, récapitulant toutes les plats présentées à l'occasion d'un buffet organisé pour 30 personnes. On peut en effet avoir un budget peau de chagrin, planifier et « recevoir chouettement ». Première condition : avoir envie de faire plaisir. Deuxièmement, un peu d'imagination, en cogitant un minimum, on peut élaborer un panel de recettes sympas e Cette qualité constitue à la fois un avantage et un défi pour la composition d'un plateau de fromages. Voici donc quelques conseils pour offrir un plateau bien équilibré en fin de repas ou en dégustation. Ne faites pas fi de l'harmonie Lorsque le plateau de fromages représente le dernier mets salé avant le dessert, l'harmonie doit régner sur la table. De ce point de vue, un. - quel buffet pour un anniversaire d'un enfant de 5 ans - Je voudrais aussi des propositions d'un buffet d'anniversaire.Merci - j'ai une soirée et je dois préparer un buffet froid mais j'ai pas d'idée - J ai une petite question voilà au mois de fer rire je fait l anniversaire de ma fille qui vas avoir 20 ans ,on le fait en salle nous serions une 40 personne je veut faire un buffet froid. buffet froid pour 8 personnes. bernard blier buffet froid. idee menu veggie . idee menu restaurant. buffet froid fait maison. Catégories. Apéro; Buffet froid; Idée; Menu; Posted dans Apéro; aperitif dinatoire 9 personnes. 24 juin 2020; share; Pour l'organisation d'un apéro dînatoire , vous devez compter à pièces par personne et par heure. Au total, pour un cocktail repas (que ce.

12 idées pour pimper son buffet froid. Mis à jour le 15 février 2018 jeudi, 3 octobre 2013 par Marie-Noëlle Vekemans Marie-Noëlle Vekemans Journaliste beauté. ELLE Belgique . Parce que parfois la présentation change tout et que de petits détails peuvent rendre vos plats traditionnels super alléchants. Nos idées pour un buffet dément. Ca, plus ça, plus ça ça donne une table dingue. - 10 tranches de chorizo - 1 pot de cornichons - 40 g de beurre - 1 gousse d'ail - sel et poivre. Comment faire . 1. Préchauffez le four à 240 °C. 2. Pelez la gousse d'ail et coupez-la en fines lamelles. 3. À l'aide d'un couteau pointu, piquez la viande et glissez-y à chaque fois une lamelle d'ail. 4

Formule 50 convives - Auchan traiteu

Pour les groupes de 50 à 100 invités, vous pouvez annuler ou apporter des modifications à une commande jusqu'à 72 heures avant la livraison du buffet froid, sans frais supplémentaires. Dans le cas d'une commande pour moins de 10 personnes, vous pouvez nous aviser de changements jusqu'à 24 heures à l'avance, sans pénalité Buffet froid à 19.10 € Par personne : 5 tranches de charcuteries assorties à choisir parmi les sortes suivantes : Saucisse au jambon Saucisse de Lyon Saucisse de bière Saucisse à la pistache Salami cuit Saucisse niçoise Presskopf Galantine au poireau Galantine au persil Saucisse de viande Saucisse à l'ail Saucisse tzigane (saucisse relevée Grillades pour buffet de salades viande, saucisses 120 à 150g 1π kg 2 kg Sauce plus la quantité de salade est grande et moins on a besoin de sauce. Si pour 12 per-sonnes, par exemple, on se sert d'une recette de salade pour 4 personnes, il suffit de doubler la sauce. Suggestion: éviter de préparer trop de sauce, ne la mélanger que petit à petit à la salade; préparer au besoin un peu.

Planning pour l'organisation d'un buffet froid pour 50 personnes. Apéro & buffet / lundi, octobre 28th, 2019 Comme promis et pour faire suite à la demande de certains affiliés du blog, voici mon rétro planning pour l'organisation d'un buffet sucré et salé pour cinquante personnes.En préambule, je tiens à préciser que je ne me pose ni en experte ni en professionnelle, je. des buffets de moins de 20 personnes. Cliquez ici pour les buffets format pdf. Compris dans nos Tarifs: Livraison région . Matériel buffet. Dressage sur place du buffet. Matériel a nous ramener de préférence endéans 2-3 jours après. l évent. enfants 0-6 ans gratuits. enfants 6-12 ans a demi prix. Buffet froid Fin de soirée 10.5 euros tvac/pers : Jambon cuit ; Salami; Americain. Buffet pour 15 personnes, très petit budget! avez vous quelques idées? 6 manchon de poulet en plus pas cher et surtout tu peux les servir froid accompagné de sauce genre barbecue, ou crème fraiche + ciboulette un peu plus spéciale mais très bon une sauce au fromage 2 : pour le fromage : des petits pics sur de petits cube de fromage 3 : des gougères si tu les faits toi même ca. Je voulais simplement savoir pour combien cela reviendrait (à peu près) un buffet froid pour 100 personnes !!! C'est seulement une fois fait l'addition de tout que l'on verra si c'est faisable ! Après si oui ou non cela est gérable cela ne regarde que nous ^^ je ne voulais juger personne désolé . J'aime. 16 mars 2009 à 23h25 . En réponse à dany_4775392. Salut Moi 1000e c'est le buget.

Menu pour buffet froid de 20 personnes - Supertoinett

  1. PLANNING POUR L'ORGANISATION D'UN BUFFET FROID POUR 50 PERSONNES. 28 août 2014 BUFFET 58 commentaires Imprimer. Comme promis et pour faire suite à la demande de certains affiliés du blog, voici mon rétro planning pour l'organisation d'un buffet. En préambule, je tiens à préciser que je ne me pose ni en experte ni en professionnelle, je partage juste avec vous ma façon de.
  2. Des blinis au saumon, des toasts avec de la tapenade noire ou verte, des toasts aux œufs de lump ou des toasts avec un mélange de thon et de St Môret. Vous pouvez aussi ajouter des feuilletés aux saucisses, aux olives et au fromage. Vous avez également des palmiers jambon fromage, des tortillas, etc
  3. Pour les recettes de salades pour buffet froid, comptez environ 200gr par personne, soit un total de 8kg dans mon cas. Généralement on distingue les salades de crudités et les salades dites composées à base de pâtes, riz, semoule auxquelles on ajoute des dés de jambons, des cubes de féta. Par expérience je sais que les salades composées ont davantage de succès dans les assiettes. Il faut alors adapter les quantités du genre 75g en crudités et 125g pour les composées (macédoine.
  4. Buffet froid 6 recettes: Turban aux 2 saumons, Terrine aux herbes à ma façon, Flan de poireaux au basilic, Buffet froid, Duo de concombres et tomates farcis au fromage frais, Verrines haddock et carotte
  5. 12 juin 2019 - Explorez le tableau « Buffet froid pour 30 personnes » de Alex, auquel 122 utilisateurs de Pinterest sont abonnés. Voir plus d'idées sur le thème buffet froid pour 30 personnes, fleur en papier facile, diy fleur papier
  6. Ma démarche dans cette série sur le budget d'un buffet est de montrer comment on peut estimer le prix d'une grande fête, préparée à la maison avec des recettes simples et à faire d'avance : je formule le souhait que les personnes hésitant à programmer une invitation, par manque d'argent ou de temps, trouvent les réponses qui les convaincront de se lancer à leur tour, pour leur plus.

Si vous avez envie de donner à vos invités ce à quoi ils s'attendent d'un repas des fêtes, c'est possible de le faire aussi en formule buffet! Le truc, c'est souvent d'adapter les plats traditionnels afin de les rendre plus faciles à mettre dans son assiette et à manger même lorsqu'on n'est pas assis (ou en tout cas qu'on s'assoit plus rapidement ou moins confortablement. Dans une poissonnière, déposer le saumon, la carotte et le céleri coupés en morceaux, l'oignon, le bouquet garni, le court-bouillon, le vin, le sel et recouvrir d'eau froide. Porter à frémissement et laisser frémir. Le temps de cuisson est d'environ 10 minutes par demi-kilo

30 recettes pour un buffet de Noël - Magazine Avantage

Sans oublier plein de pains différents (au muesli, à la chataigne, au seigle, baguette, baguette au pavot etc...), du beurre doux et salé et puis des confitures et du miel Pour boire : thé,.. Me Prod. Pour votre repas de mariage, de nombreuses possibilités existent et peuvent se résumer en deux grandes catégories : le buffet dînatoire, froid ou chaud, et le repas servi à table.. Le buffet dînatoire. Avantages. Le buffet est nettement plus économique que le repas classique servi à table, car moins de personnel est nécessaire. C'est donc une possibilité à ne pas.

Un buffet froid est le plus facile, mais un buffet chaud est possible si on dispose de temps pour tout réchauffer. L'avantage d'un buffet, c'est qu'il est plus convivial et plus simple qu'un repas assis. Il peut tout à fait être à la bonne franquette. Voici des idées de plats pour un buffet de communion ou confirmation Doses pour faire du mojito pour 10 personnes : - 1 beau bouquet de Menthe (une vingtaine branches de Menthe fraiche) - 12 cl de sirop de sucre de canne (vous pouvez mettre du jus de stévia, ou d'agave si vous vous voulez faire un mojito léger) - 5 / 7 citrons verts pressés (puis laissez les quartiers de citron dans le contenant 30 janv. 2015 - idée buffet froid pour 100 personnes - Recherche Googl Pour un buffet de 30 personnes. L'apéritif. 3 petits fours chauds par personne; 2 petits canapés froids par personne; biscuits secs et cacahuètes; une sangria, un punch léger ou champagne; boissons sans alcool, jus de fruits, sodas, eaux; Tout dépend des personnes invitées, adultes ou enfants. Les enfants préfèrent les biscuits secs, les traditionnels. Pour la boisson alcoolisée.

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